Морской ëж, Мурманск

Район добычи: Баренцево море
Количество: 1 шт
Режим хранения: до подачи в холодильнике, но не более 12 часов. Не подлежит хранению в домашних условиях. Не хранить в воде. Употребить сразу после доставки.

Морской еж - один из самых ярких деликатесов. Съедобна только икра. Срежьте ножницами шапку панциря, удалите внутренности, при необходимости аккуратно промойте панцирь с икрой холодной водой.
Запах должен быть свежий. Наполнение икры от большого до среднего. Если вам попался еж без икры, свяжитесь с нами по телефону в шапке сайта.

Икра ежа обладает морским сладковатым вкусом, часто с привкусом папайи. Попробуйте икру ежей с парой капель соевого соуса и желтком перепелиного яйца. Вкусовые качества икры лучше всего раскрываются именно в таком сочетании.