Страна: Аргентина Зона вылова: FAO 41 Условия хранения: не выше -18⁰С Масса нетто без глазури: 500 г Состав: клыкач патагонский, вода (защитная ледяная оболочка не более 5%). Пищевая и энергетическая ценность: 84 ккал, белки - 13 грамм, жиры - 14 грамм, углеводы - 0 г. Не содержит ГМО.
Рекомендации по приготовлению: 1. Перед приготовлением полностью разморозить (в холодильнике, либо в холодной воде, не извлекая из упаковки). 2. Промыть, обсушить бумажным полотенцем. Замариновать в смеси специй/соуса. Например, дробленый черный перец, копченая паприка и сушеный чеснок. 3. Обжарить на гриле или сковороде по ~2 минуты с каждой стороны на среднем огне до золотистого цвета. Середина должна остаться сырой, также как при жарке тунца. 4. Перед подачей нарезать на слайсы поперек волокон. 5. Отлично сочетается со сливочно-сырными соусами (например, чеддер + дор блю).